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Au printemps 2011, les bonnes conditions météorologiques avaient généré une croissance d’activité de l’ordre de 0,2%. Les ventes des boissons rafraichissantes sans alcool, les bières et crèmes glacées avaient grimpé, contrairement à celles des potages, des beurres, des pâtes alimentaires et de la pâtisserie industrielle.

Les températures constatées cet été furent beaucoup moins clémentes globalement, notamment pour les juilletistes qui se souviendront des jours de pluie et de froid, expliquant en grande partie l’atonie de la consommation durant la période estivale.

CLIMPACT, leader européen de la Business Intelligence Climatique, a analysé l’impact de la météo sur la vente des produits de grande consommation en été 2011 et livre les grandes tendances :

• Les conditions climatiques ont pénalisé les achats en GMS(grandes et moyennes surfaces) à hauteur de -0,6% et jusqu’à -1,5% pour le seul mois de juillet, en raison d’une météo assez exécrable.
   
• Globalement, les consommateurs ont privilégié les produits dits « hivernaux », notamment les produits susceptibles d’être utilisés pour une raclette ou une fondue ! Le grand gagnant : la catégorie des fromages à consommer chaud (+16,8%) atteignant +58,3% sur le seul mois de juillet.
   
• Les repas chauds et nourrissants, consommables à domicile, se sont substitués aux salades fraîches et aux pique-niques. Les gâteaux faits maison ont remplacé le bâtonnet glacé en fin de repas ou au moment du goûter des enfants. Ainsi les produits qui ont le plus bénéficié des conditions météorologiques de l’été 2011 sont : les soupes et potages (+7,8% sur l’été, +34% sur juillet), les plats cuisinés (appertisés français +4,4% et surgelés +3,8%). Mais aussi, le chocolat, sous la forme de confiserie (+3%) et de tablettes (+2,8%).
   
• A contrario, les catégories de produits qui ont le plus pâti des conditions météorologiques sont les insecticides (-12%), les spécialités glacées individuelles (-8,4%) et les sorbets et crèmes glacées en vrac (-8,1%), les sirops et les produits solaires (-7,9%), suivis de près par les panachés et bières sans alcool (-7,7%). Exit aussi les légumes de salade appertisés (-5,3%) et les saucisses fraîches (-5,1%) !

Les conditions météorologiques sont un facteur important du comportement d’achat des consommateurs, aussi significatif que la hausse des prix ou l’évolution du pouvoir d’achat. En mesurer l’impact permet aux industriels et aux enseignes de distribution de gagner en performance et de maintenir leur qualité de service.

*par rapport à la même période en 2010

L’étude réalisée par CLIMPACT et SymphonyIRI est disponible sur demande.

À propos de SymphonyIRI

SymphonyIRI Group, précédemment IRI (Information Resources, Inc.) est le leader de solutions innovantes à destination des Industriels et Distributeurs de la Grande Consommation (PGC).

SymphonyIRI offre deux types de services complémentaires : les solutions IRI pour la mesure des marchés, et les solutions Symphony Advantage pour dégager les nouvelles opportunités de croissance dans les domaines du marketing, des ventes, du category management et du comportement des shoppers.

Les solutions de SymphonyIRI associent d'une façon unique les données, la modélisation et la technologie pour apporter  le maximum de pertinence et d'impact sur les résultats. SymphonyIRI aide les entreprises à concevoir, planifier et mettre en oeuvre à tous les niveaux de leur organisation, les stratégies qui feront les performances de demain.

Pour plus d'information  www.symphonyiri.fr