Soucieux de réduire les niveaux sonores, de diminuer les temps de cycle et de baisser sa consommation énergétique, Pukka Pies s’est doté de pompes MasoSine SPS 2.5 pour le transfert des garnitures à base de viande sur son site de Syston, dans le Leicestershire, où sont produites plus de 60 millions de tourtes chaque année.

« Nous utilisions une pompe pneumatique pour letransfert de cuve à cuve de la viande pré-cuite, prête à garnir les tourtes », explique le responsable de la maintenance de la société, Simon Kemp. « Tout d’abord, la pompe était très bruyante et nous voulions améliorer les conditions de travail de nos opérateurs. Nous avions également constaté que notre préparation à base de viande - qui est riche, épaisse et contient de gros morceaux de viande qui doivent rester intacts - posait un problème pour les pompes que nous possédions. Nous devions trouver une pompe capable d’aspirer la préparation depuis la cuve de mélange vers la cuve de distribution, tout en garantissant l’intégrité du produit. »

Performance accoustique, énergétique et productivité accrue

Pukka Pies opte alors pour la pompe volumétrique MasoSine SPS 2.5 de Watson-Marlow. Economique et fiable, elle convient parfaitement aux opérations à haute pression dans des secteurs comme l’agroalimentaire, où l’hygiène est cruciale.

Le rotor sinusoïdal exclusif de la pompe surmonte les limites des pompes rotatives à lobes conventionnelles dès lors qu’il s’agit de produire une puissante aspiration accompagnée d’un faible cisaillement, ainsi qu’une faible pulsation et une manipulation délicate ; autant d’éléments qui contribuent à réduire considérablement le niveau de bruit (passant d’un pic de 94 décibels à un pic de 74 décibels) et à accélerer les temps de pompage (+20% plus rapides).

Depuis l’installation de la première pompe MasoSine il y a environ deux ans, Pukka Pies a pu constater une baisse de sa consommation d’air comprimé, aux alentours de 660 litres à la minute, ce qui a engendré d’importantes économies d’énergie. 

Maintenance simplifiée

Les tourtes Pukka, qui se déclinent en différents parfums, notamment steak et rognons, poulet et champignons, bœuf haché et oignons, sont très appréciées des Britanniques. L’hygiène et la qualité sont au cœur des préoccupations de Pukka Pies. Ainsi, le passage d’un produit ou d’une recette à une autre nécessite le démontage total de la pompe pour procéder au nettoyage.

« Nous démontons les pompes à chaque changement de produit et à la fin de chaque journée de travail, conformément à un programme de nettoyage très strict. C’est donc pour nous un avantage considérable d’avoir des pompes MasoSine qui se démontent et se nettoient si facilement. Il faut compter qu’une vingtaine de minutes pour être de nouveau opérationnel avec un autre produit, ce qui est bien plus rapide qu’avec nos anciennes pompes. Par ailleurs, les pompes sinusoïdales sont démontées et nettoyées par les opérateurs et non plus par les seuls ingénieurs formés à cet effet. »

Qualité et intégrité

Pukka Pies possède désormais plusieurs pompes SPS sur son site, dont certaines pompes à aspiration immergée et trois autres qui utilisent la capacité de hauteur d’aspiration des pompes sinusoïdales. Les pompes fonctionnent chaque jour de 8 heures à 17 heures, acheminant près de  heures à 200 litres de viande pré-cuite toutes les 20 minutes.

« Les garnitures ne doivent pas se détériorer durant le pompage », explique M. Kemp. « Nous devons conserver des morceaux de viande assez gros afin de maintenir les niveaux de qualité attendus par nos clients. Les grandes chambres de pompage des pompes MasoSine SPS préservent l’intégrité des ingrédients, même pour les plus fragiles d’entre eux, comme la viande et le poulet pré-cuits. »

Performance haute pression

Grâce à leur conception robuste, les pompes de la série SPS affichent une capacité allant jusqu’à 91,2 m³/h et une pression de 15 bars maximum. Elles sont compatibles avec les produits fortement visqueux, tandis que leur conception innovante - et néanmoins simple - permet d’assurer une maintenance économique.

Dotées d’un arbre unique et d’un rotor, ces pompes n’intègrent pas de pignons de distribution complexe, ni de joints multiples contrairement à la plupart des pompes rotatives à lobes conventionnelles. Les pompes MasoSine chez Pukka Pies sont montées sur châssis inox dotés de roulettes pour faciliter la mobilité et réduire la friction. De plus, la boîte d’engrenage est positionnée à angle droit pour réduire l’encombrement.

Et M. Kemp de conclure, « les pompes MasoSine sont indéniablement devenues des éléments clés de notre process. Tout d’abord, la santé et la sécurité de nos employés sont renforcées, ce qui conjointement à l’hygiène, à l’efficacité de nos opérations et à la baisse de consommation énergétique ont fait de ce projet une réussite totale. »